Clean Label Project

Hintergrund

In den letzten Jahren gab es eine Zunahme von Behauptungen auf Verpackungsetiketten, die mit zertifiziertem biologischem, glutenfreiem und nicht-GVO verbunden sind. In der Zwischenzeit hat die Aufmerksamkeit der Verbraucher, der Medien, der Wissenschaft und der Aufsichtsbehörden für Schadstoffe aus Industrie und Umwelt, Toxine und bedenkliche Chemikalien wie Schwermetalle, Pestizide und Weichmacher, die mit Krebs, endokrinen Störungen und Unfruchtbarkeit in Verbindung gebracht werden, erheblich zugenommen. Informationen über diese Chemikalien sind selten auf einem Produktetikett zu finden. In der Zwischenzeit konzentriert sich die Grundlage des Regelwerks für die Lebensmittelsicherheit in Amerika weitgehend auf die Minimierung der Exposition gegenüber Krankheitserregern und mikrobiologischen Kontaminanten wie E. coli, Salmonellen und Listerien.

Das Ergebnis ist eine wachsende Kluft zwischen dem Gerichtshof und dem Gericht der öffentlichen Meinung über die wahre Definition von Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit in Amerika. Die Lebensmittel- und Konsumgüterindustrie steht kurz vor einem grundlegenden Paradigmenwechsel in Sachen Sicherheit. Die neuen Schiedsrichter für Sicherheit und Qualität sind die Verbraucher. Durch die Konzentration auf Schwermetalle, Pestizidrückstände und Weichmacher, die mit Krebs und Unfruchtbarkeit in Verbindung gebracht werden, verändert das Clean Label Project die Definition von Lebensmittel- und Konsumgütersicherheit in Amerika mit einer langfristigen Perspektive auf die Umwelt- und Volksgesundheit.

Über das Clean Label Project

Das Clean Label Project ist eine nationale gemeinnützige und verbraucherfreundliche Organisation mit der Aufgabe, Wahrheit und Transparenz in die Kennzeichnung von Verbraucherprodukten zu bringen. Wir glauben, dass manchmal das, was NICHT auf einem Etikett steht, das Wichtigste ist. Die Aufmerksamkeit und die Regulierung der Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit hat sich weitgehend auf die kurzfristige akute Exposition gegenüber lebensmittelbedingten Krankheitserregern wie Salmonellen, E. coli und Listerien konzentriert. Die langfristige Bedrohung durch Krebs und Fortpflanzungsstörungen im Zusammenhang mit der Belastung durch industrielle und umweltbedingte Schadstoffe blieb bisher weitgehend unbemerkt, ungetestet und daher in Lebensmitteln und Konsumgütern unreguliert.

Durch Daten, Wissenschaft und Benchmarking nutzt das Clean Label Project tatsächliche Stichproben und Tests im Einzelhandel, um die Schadstoffgehalte in Amerikas meistverkauften Konsumgütern zu ermitteln. Wir arbeiten mit fortschrittlichen Marken, Einzelhändlern, Laboratorien und Interessenverbänden zusammen und glauben, dass die Macht der Transparenz und das Bewusstsein der Verbraucher den Status quo verändern kann. Gemeinsam verändern wir die Definition der Sicherheit von Lebensmitteln und Konsumgütern in Amerika.

Die Gelder des Clean Label Project werden im Rahmen seines immer beliebteren Zertifizierungsprogramms bemustert und getestet, es werden Vorträge gehalten, Zuschüsse gewährt, Spenden geleistet und das Amazonaslächeln gefördert.

Der Probenahme- und Prüfprozess

Stichproben

Das Clean Label Project verwendet ein Probenahme- und Testverfahren, das als „Consumer Chain of Custody Sampling and Testing“ bezeichnet wird. Das Clean Label Project verwendet IRI- und Nielsen-Produktdaten in Verbindung mit Bestsellerlisten von Mainstream-Einzelhändlern wie Amazon.com, Walmart.com und Target.com. Das Clean Label Project kauft die meistverkauften Produkte, die 80% des Einzelhandelsumsatzes in einer bestimmten Produktkategorie ausmachen. Das Clean Label Project beschafft die Muster, indem es Kontakt zu lokalen, nationalen und Online-Kooperativen und Einzelhändlern aufnimmt und diese Produkte in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte kauft. Ziel ist es, das Einkaufserlebnis der Verbraucher zu reproduzieren. Anstatt sich auf Analysezertifikate zu verlassen, die von den Marken selbst vorgelegt werden, verwendet das Clean Label Project tatsächliche Produktproben, um den wahren Inhalt der meistverkauften Produkte Amerikas zu ermitteln. Anstatt die Produkte mit nach Hause zu nehmen und sie in den Kühlschrank, die Speisekammer oder den Medizinschrank zu stellen, sendet das Clean Label Project die Proben zur Prüfung an eines seiner Partnerlabors für analytische Chemie von Drittanbietern.

Prüfung

Der Testumfang variiert je nach Kategorie, die das Clean Label Project testet. Zu den wichtigsten Industrie- und Umweltkontaminanten und bedenklichen Chemikalien, die routinemäßig Teil der Analyse des Clean Label Project sind, gehören.

totaler Arsenanteil:

Arsen ist ein Metall und ein Element des Periodensystems. Es kommt in der Natur vor, wird aber auch in der Industrie, z.B. im Bergbau und in Hüttenwerken, verwendet. Es ist auch giftig für Menschen und Tiere und kann in Boden und Wasser auslaugen, wo es sich in Pflanzen festsetzen kann. Arsen wurde von der Internationalen Agentur für Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als krebserzeugende Chemikalie (Karzinogen) beim Menschen eingestuft.

Kadmium:

Kadmium ist ein giftiges natürliches Element, das weltweit gefunden wird. Es gelangt durch industrielle Kontamination von Boden und Wasser in die Nahrungskette, ist aber auch in Zigaretten enthalten. Kadmium findet sich in Obst, Gemüse und Getreide wie Reis, aber auch in Organfleisch, Schalentieren und Proteindrinks. Die Exposition gegenüber Kadmium kann die Nieren von Mensch und Tier schädigen.

Quecksilber:

Quecksilber ist ein Metall, das natürlich in der Umwelt vorkommt, aber auch aufgrund von Umweltverschmutzung, Landwirtschaft, industriellen Praktiken und Herstellung (z.B. verarbeitete Lebensmitteldosen) gefunden werden kann. Eine Form von Quecksilber (Methylquecksilber) kommt in den meisten Meeresfrüchten vor, weshalb die FDA empfiehlt, die Menge an Meeresfrüchten, die Sie essen, zu begrenzen. Quecksilber schädigt das zentrale Nervensystem, einschließlich des Gehirns von Menschen, Katzen und Hunden.

Blei:

Blei ist wie Quecksilber ein schädliches toxisches Schwermetall. Es wird in vielen industriellen Prozessen verwendet und war früher ein gängiges Material zur Herstellung von Farben und Wasserleitungen. Wie andere Giftstoffe kann Blei in Wasser und Boden sickern und Lebensmittel kontaminieren. Bleivergiftungen beeinträchtigen das Gedächtnis und das Lernen von Kindern und können Wachstumsverzögerungen und Nierenschäden verursachen. Bei Hunden und Katzen wurde Blei mit Hirnschäden, Nierenschäden und Tod in Verbindung gebracht.

Pestizide:

Einige Pestizide, die üblicherweise auf Obst, Gemüse, Getreide und Gras gesprüht werden, um Insekten und Unkraut zu bekämpfen, wurden mit Krebs in Verbindung gebracht, während andere bekanntermaßen die Entwicklung eines Fötus beeinflussen oder die Nieren und das Gehirn von Menschen und Versuchstieren schädigen.

Acrylamid:

Acrylamid ist eine extrem giftige Chemikalie, die bei der Herstellung verwendet wird. Es wird bei der Behandlung von Wasser verwendet, und manchmal kann es auf diesem Weg in den Boden gelangen. Es kommt auch im Tabak vor und entsteht auf natürliche Weise, wenn bestimmte Pflanzen (wie Kartoffeln) gekocht werden. Acrylamid wurde mit Hirnschäden bei Katzen und Hunden sowie mit Krebs bei Labortieren in Verbindung gebracht.

Bisphenole:

Bisphenole (BPA oder BPS) sind Chemikalien, die zur Herstellung von Kunststoffen oder Epoxidharzen (Verbindungen, die zur Auskleidung von Dosen verwendet werden) verwendet werden. Menschen können durch den Verzehr von Konserven mit Bisphenolen in Kontakt kommen – die Bisphenole, die die Dose auskleiden, sickern in das Lebensmittel hinein. Es gibt Hinweise darauf, dass Bisphenole sowohl das Gehirn von Kindern als auch von Labortieren beeinträchtigen können.

Zu den anderen Kontaminanten, Toxinen und bedenklichen Chemikalien, die routinemäßig im Rahmen des Clean Label Project getestet und analysiert werden, gehören:

• Phthalate
• Antibiotika-Rückstände
• Wachstumshormone
• Melamin und seine Analoga
• Mykotoxine
• Restlösungsmittel
• Antioxidative Aktivität
• Bestätigung des Nährstoffanspruchs (Protein-, Vitamin-, Mineralstoffgehalt)

Clean Label-Projekt-Untersuchungen

In den letzten Jahren hat das Clean Label Project mehrere Untersuchungen über den wahren Inhalt der meistverkauften Produkte Amerikas abgeschlossen. Durch den Einsatz von Daten, Wissenschaft und Transparenz war das Clean Label Project in der Lage, Fragen der Makro-Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle in einigen der besten emotionalen Produktkategorien Amerikas zu untersuchen. Zu den wichtigsten Untersuchungen und Ergebnissen auf hoher Ebene gehören:

Babynahrung

Zertifizierte organische Babynahrung enthielt im Durchschnitt doppelt so viele Schwermetalle wie nicht-organische Produkte 60% der Produkte, die behaupten, „BPA-frei“ zu sein, enthielten BPA 7x mehr Cadmium in Säuglingsnahrung auf Sojabasis als in nicht auf Sojabasis hergestellter.

Heimtierfutter

Einige getestete Haustierfuttermittel hatten 16x mehr Blei als die schlimmsten Fälle, die während der Trinkwasserkrise in Flint, Michigan, beobachtet wurden Haustierfutter aus der Türkei wies die geringste Menge an Schwermetallen auf, während Haustierfutter auf Fischbasis die höchste Menge aufwies Dosenfutter für Haustiere hatte 980% mehr BPA als in einer durchschnittlichen Dose Hühnersuppe.

Protein-Pulver

55% der Proteinpulver wurden positiv auf BPA getestet. Von allen getesteten Produkten waren Proteinpulver auf Eibasis am saubersten. Von allen getesteten Produkten waren pflanzliche Proteinpulver am stärksten kontaminiert.

CBD Produkte

Die durchschnittliche Gesamtmenge an Phthalaten betrug 1.091ppb, das ist 3x mehr als die durchschnittliche Menge, die in anderen Kategorien von Konsumgütern gefunden wurde. 7% der getesteten Produkte wiesen überhaupt keine CBD auf. 55% der getesteten CBD-Produkte wiesen zumindest Spuren von THC auf, wobei einige CBD-Produkte die in Freizeit-Marihuana-Produkten erlaubten THC-Höchstwerte überschritten.

Über das Zertifizierungs- und Auszeichnungsprogramm des Clean Label-Projekts:

In Abwesenheit bundesstaatlicher Vorschriften und maximaler Toleranzwerte für diese bedenklichen Industrie- und Umweltkontaminanten, Giftstoffe und Chemikalien verwendet das Clean Label Project Benchmarking, um evidenzbasierte Toleranzen festzulegen. Durch das Testen der Produkte, die 80% des Einzelhandelsumsatzes ausmachen, ist das Clean Label Project in der Lage, anhand von Statistiken zu beurteilen, welche Schwellenwerte für Lieferantenzusicherungen Marken erreichen können sollten. Der begehrte Reinheitspreis des Clean Label Project ist für Marken mit Testergebnissen in den oberen 1/3 ihrer Kategorie reserviert. Andere Clean Label Project Zertifizierungs- und Auszeichnungsangebote umfassen:

Reinheitspreis des Clean Label Project

• Clean Label-Projekt-Zertifizierung
• Clean Label-Projekt Pestizidfrei
• Clean Label-Projekt Preis für Antioxidantien-Überlegenheit
• Clean Label Project THC-Free-Auszeichnung
• Clean Label Transparenzprojekt-Zertifizierung

Während das Clean Label Project der Ansicht ist, dass eine geringere Exposition immer besser ist als eine höhere, zeigt ein Benchmarking, was angesichts der Reinheit der globalen Lieferkette realistisch zu erreichen ist. Das Clean Label Project ist der festen Überzeugung, dass Marken diese Schadstoffe nicht böswillig in ihre Produkte einbringen, aber in Abwesenheit von Bundesvorschriften, die eine strenge Überwachung erfordern, wird das, was gemessen wird, auch getan. Aufgrund gesellschaftlicher Entscheidungen in den Bereichen Bergbau, Fracking und industrielle Landwirtschaft gelangen diese Industrie- und Umweltschadstoffe in die Luft, das Wasser und den Boden. Das Auszeichnungs- und Zertifizierungsprogramm von Clean Label Project ist für Marken reserviert, die freiwillig und proaktiv anders über Lebensmittelsicherheit denken. Das Clean Label Project betrachtet die föderalen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit als einen Einsatz am Tisch. Marken, die sich an der sich entwickelnden Verbraucherdefinition von Lebensmittelsicherheit orientieren, werden am Ende gewinnen, und ihr Engagement ist neben dem Endergebnis auch besser für die Umwelt und die öffentliche Gesundheit.